Digite seus dados abaixo e vai receber diretamente no seu e-mail conteúdos gratuitos sobre a cadeia da proteína bovina e as novidades do mundo da carne.
Não se preocupe, nosso site é 100% seguro e também odiamos SPAM!
FECHARDigite seus dados abaixo e vai receber diretamente no seu e-mail conteúdos gratuitos sobre a cadeia da proteína bovina e as novidades do mundo da carne.
Não se preocupe, nosso site é 100% seguro e também odiamos SPAM!
FECHAR
Meus avós diziam que não podiam comprar qualquer tipo de carne para fazer no dia a dia porque existiam muitos cortes, principalmente pertencentes ao dianteiro do animal que eram de segunda e, por isso, ficariam duros ou demorariam horas para serem cozidos e ainda assim...
Continue lendo
Nos dias de hoje, o mundo já não é mais um lugar estável ou previsível como costumava ser. Este ano de 2020, em especial, mostra a importância de revisar a atual capacidade de resiliência de indivíduos e empresas e a urgência para lidar com questões...
Continue lendo
Trata-se de (pré)conceito amplamente difundido que o consumo de carboidratos é essencial para a prática esportiva, porque através deles se ingere glicose, macronutriente responsável e alguns dizem imprescindível por gerar e repor a energia gasta na atividade física. Entretanto, atletas de alta performance como Alessandro...
Continue lendo
Quando comecei a trabalhar com carne, já sabia que havia uma grande diferença entre os tipos de proteína, depois entre os tipos de corte. Com o tempo aprendi que há diferença também entre os grupos genéticos dos animais, a nutrição e o manejo, as formas...
Continue lendo