Resgatando tradições

Sabe aquela sessão do mercado que são expostos língua, coração, pulmão, fígado e outros miúdos bovinos que a gente costuma preferir passar longe? Pois ela está voltando a ser procurada e, PASME: não só pela chamada “dona de casa”! Jovens chefs e aspirantes a chef que buscam...

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