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Pra quê te quero, marmoreio?

Pra quê te quero, marmoreio?

Marmoreio (ou marbling, em inglês) é definido como acúmulo de gordura intramuscular e é uma das principais características sensoriais para a carne bovina (pesquisas recentes concluíram que muitas vezes este parâmetro veio à frente da maciez).  ▪️Nos EUA, o grau de marmoreio é classificado em Prime,...

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