O que a cor da carne pode me dizer?

Com base em várias perguntas feitas em treinamentos, palestras ou mesmo no site e nas redes sociais, separamos as dúvidas campeãs relacionadas à cor da carne: ❓Por que às vezes é vermelha brilhante no lado de fora e cinza no interior?R: O corte fresco ou a carne...

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