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Talvez você não saiba, mas o vinho tem grande importância na história mundial. Seu surgimento em tempos remotos tornou-o um produto que acompanhou grande parte da evolução econômica e sociocultural de várias civilizações ocidentais e orientais. Do ponto de vista histórico, sua origem precisa é impossível, pois...
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Isso acontece por conter partículas de hidrocarbonetos aromáticos, que são os responsáveis pelo sabor específico de todo e qualquer produto comestível que é exposto à fumaça da queima de qualquer material orgânico.Por esta razão, além de comprar uma boa carne e saber assar, você precisa...
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Com base em várias perguntas feitas em treinamentos, palestras ou mesmo no site e nas redes sociais, separamos as dúvidas campeãs relacionadas à cor da carne: ❓Por que às vezes é vermelha brilhante no lado de fora e cinza no interior?R: O corte fresco ou a carne...
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Esta é uma peça de filé de costela, de aproximadamente 4kg. Vou utilizá-la como exemplo pois é uma das que eu mais gosto de manipular. Com ela eu tenho algumas possibilidades de uso: 1.Separar a capa do restante da peça e, com ele, fazer medalhões ou;2.Cortar...
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