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Josy, proprietária do açougue Égua da Carne, enfrentou a difícil decisão de mudar não só o endereço do seu negócio, mas também sua mentalidade. Após quatro anos resistindo em uma rua com 14 outros açougues, onde qualidade gerava desconfiança e não reconhecimento, ela decidiu recomeçar do...
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A Portaria 3.665/2023 publicada pelo Ministério do Trabalho altera as regras para o trabalho aos domingos e feriados, reforçando a necessidade de negociação sindical para autorizar o funcionamento de empresas nesses dias. Essa mudança impacta setores como o comércio e serviços, que precisam se adaptar...
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A conexão entre o TC Club e o PDA – Programa de Desenvolvimento e Aceleração para Açougues para membros P580, tem se mostrado um verdadeiro motor de transformação no setor. Em menos de dois meses, já foram iniciados 4 PDA's e concretizados seis negócios entre...
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No mês de março, ocorreu a 9a edição da World Butcher’s Challenge (WBC- Desafio Mundial de Açougueiros- 2025), um evento importante para o mundo da carne. A competição reuniu 16 países que colocaram à prova suas equipes de elite para disputar, com faca e criatividade,...
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