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Você já parou pra pensar em como a eficiência de uma máquina de refrigeração pode impactar o sucesso no varejo de carnes? Ou o quanto é perigoso comprar ou investir em equipamentos de refrigeração sem a consultoria de uma equipe especializada e de confiança? Cada refrigerador tem...
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O ambiente de um açougue precisa oferecer o máximo de segurança possível para evitar a contaminação cruzada e zelar pela saúde dos colaboradores e clientes que transitam pelo local. Ambientes limpos e equipados são fundamentais. Um dos equipamentos fundamentais é a pia de assepsia ou lavatório...
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No dia a dia agitado de um açougue, a otimização de processos é essencial. Uma estratégia inteligente que vem ganhando destaque é a terceirização da desossa, uma prática que oferece inúmeros benefícios para a sua operação. Mas o que significa terceirizar a desossa? Terceirizar a desossa é prática...
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Como havia mencionado em nosso último encontro, este texto é a sequência de “Comunicar, necessidade de todos!”, caso não tenha lido, faça! Investir um ativo tão valioso quanto o tempo nessa reflexão em série valerá cada centavo, ou melhor, cada segundo! Me utilizando mais um pouco...
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