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Em um setor tão dinâmico e exigente quanto o de alimentos, criar um ambiente de trabalho seguro e higiênico é fundamental para garantir a qualidade do produto e a satisfação dos colaboradores. No caso de um açougue, onde o manuseio de carnes exige cuidado redobrado,...
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Em um país como o Brasil, onde a pecuária representa 7% do PIB brasileiro e é responsável pela manutenção de, no mínimo, 4,5 milhões de empregos (se considerarmos apenas a produção de carne a partir das fazendas), não tem como falar em pecuária e não pensar em dinheiro. Um pouco disso em...
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Definir o local ideal para o seu açougue ou casa de carnes é uma das decisões mais relevantes para o sucesso do negócio. Isso porque o ponto de venda funciona como o centro da operação e, escolher mal pode ser o começo do fim... Por essa razão, neste artigo,...
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Na segunda-feira, dia 16 de setembro, tivemos mais um encontro de mentoria AO VIVO com os membros da comunidade P580, que teve como tema: PROCESSOS OPERACIONAIS EM AÇOUGUES. Para começar, traremos três pontos importantes: 1) O QUE SÃO PROCESSOS? 2) QUAIS SÃO OS IMPRESCINDÍVEIS PARA OS AÇOUGUES? 3) COMO IMPLEMENTAR? Em nosso encontro...
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