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Está se tornando cada vez mais importante conseguir atingir o consumidor, envolvendo-o para conseguir manter o seu interesse pelo produto ou serviço oferecido. Para os açougues não é diferente. A satisfação do consumidor é um dos melhores indicadores de lucros futuros dos negócios do varejo de...
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A seguir vamos falar sobre a importância do manejo de contenção e racional para qualidade de carne. Mas antes, como podemos definir “carne de qualidade”? Um produto de qualidade é aquele que atende perfeitamente, de forma confiável, acessível, segura, e, no tempo certo, às necessidades do cliente...
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Definitivamente o jeito de consumir carne bovina mudou ainda que para uma pequena parcela da população mundial. No Brasil fala-se em menos de 2% os que já topam pagar consideravelmente mais por um bifão macio, marmorizado, suculento, recheado de sabor, produzido com sustentabilidade e carregados...
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